|
|
Hakkımda
|
EMEK VER, KULAK VER, BİLGİ VER, BORÇ VER; AMA BOS VERME! İYİYİ ARA, GÜZELİ ARA, DOĞRUYU ARA; AMA KUSUR ARAMA!
|
Kategorilerim
|
|
|
|
Bağlantılarım
|
|
|
|
Ev döneri
Evde kendi yapmış olduğum döneri bakalım beyenecekmisiniz.
Malzemeler: Tırnak pidesi dediğimiz pideden yaklaşak iki tane, yeteri kadar julyen doğranmış et,(benim evde dana eti vardı onunla yaptım)domates rendesi,salça,ve yoğurt.
Sosu için:Tencerenin içine domates rendesi,bir buçuk iki yemek kaşığı kadar un,salça,tuz, karabiber, yarım çorba kaşığ
salça ve kekik kavurun biraz sulandırıp kaynatıp süzgüden geçirin.Üzeri için yeteri kadar çırpılmış yoğurt.
Yapılışı:Bir tavanın içine doğradığımız etleri pişesiye kadar kavurun içine tuzunu ve karabiberini ekleyip ocağı kapatın.
Daha sonra servis tabağına pideleri koyun sıcak sostan iyice üzerine gezdirip etleri koyun en üstünede yoğurt ekleyin.Afiyet olsun
|
Tarih: 02:19, 4/2/2009 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (4) | Yorum yaz | Ba�lant� |
|
Sini mantısı
Dün akşam yaptığım mantıyı sizlerle pylaşmak istedim denemenizi tavsiye ederim.
Sini mantısı
Malzemeler:500 gr un,tuz, aldığı kadar su
200 gr kadar kıyma,kuru soğan,karabiber,tuz
Yapılışı:
İlk önce sert bir hamur yoğurun hamur biraz dinlensin.İç harcı için
kıyma, rendelenmiş soğan,karabiber,tuz karıştırın. Hamuru bıçak sırtı
kalınlığında açıp karelere kesin, içlerine kıymadan koyun hamurun dört
köşesinden tutup birleştirin yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Kızgın fırında iyice kızartın.Biraz su kaynatıp içine 1 yemek kaşığı
kadar margarin ve tuz atıp fırındaki mantıların üzerini kapatacak
kadar dökün. Fırında suyunu çeksin mantılar hafif sulu kalsın fırından
alıp susuz olarak servis yapın üzerine sadece yoğurt dökün. Arzu
edilirse sarımsaklıda yapabilirsiniz yoğurdu.Afiyet olsun.
NOT:Malzemeleri yapacağınız mantıya göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Arkadaşlar
aceleyle fotosunu çektim yoğurdunu koymadan çektimki mantıların şeklini
görün diye biraz karanlık çıkmış ama inşallah anlaşılıyodur.
 |
Tarih: 02:19, 15/12/2008 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (2) | Yorum yaz | Ba�lant� |
|
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği
Malzemeler:
5 adet hazır yufka
Sıvı Karışım İçin:
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Adet maden suyu
3 Adet yumurta
Tuz
(Hepsini çırpın)
İç Harcı İçin:
Lor
maydanoz
karabiber
Yapılışı:
Yufkanın birini yağlanmış tepsiye yayıp kenarlarını sarkıtın. Sıvı karışımdan bolca gezdirin. İkinci yufkayı sarkıtmadan tepsinin içine yayıp sıvı karışımdan gezdirin. Böreğin ortasına iç harcını yayın. Kalan yufkaları aynı şekilde devam edin. En üstüne sarkan yufkayı kapatıp kalan sıvı karışımı yayın. Kızgın fırında pişirin.
|
Tarih: 11:49, 11/12/2008 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (2) | Yorum yaz | Ba�lant� |
|
Sarımsaklı Spagetti
Sarımsaklı Spagetti
Kullanılacak Malzemeler
500 gr. Spagetti
5 diş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
2 adet kırmızı biber
Tuz
Hazırlanma Şekli
Sarımsakları soyup doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın ve biberlerin tohumlarını çıkartarak doğrayın. Bir tencerede biberi ve sarmısakları kavurun. Büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suyun içerisinde makarnaları 9 dakika haşlayıp suyunu süzün. Tencerede kavurmuş olduğunuz biber ve sarmısakların içerisine makarnaları ekleyin ve karıştırın. Ateşten indirmeden önce kıyılmış maydanozu koyup ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın...
|
Tarih: 11:41, 11/12/2008 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (yok) | Yorum yaz | Ba�lant� |
|
Kıtır Poğaça
Kıtır Poğaça
Malzemeler:
2 Adet yumurta(sarıları üzeri için)
1 Paket margarin(eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvıyağ,
1 Su bardağı yoğurt,
1 Çorba kaşığı sirke,
1 Adet kabartma tozu (mahleplisi olabilir)
Yeteri kadar tuz,
İç harcı için arzu edilen konur(lor,kıyma,patates)
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Yumurtaların beyazlarını bir tabağa koy üzerine erimiş margarin,sıvıyağ,yoğurt bunları elinle iyice karıştır. Üzerine sirke, tuz, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave et kulak memesi dediyimiz yumuşaklık olsun iyice yoğur. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp elinde hafif yassılt içine harcını koy hamuru kapatıp köfte gibi elinde yuvarla bastırmadan yağlanmış tepsiye sırala.Üzerine kalan yumurta sarılarını sürüp susam ek. 200 derece fırında pişir.
|
Tarih: 11:39, 11/12/2008 Kategori: Hamur isleri |
Yorum (1) | Yorum yaz | Ba�lant� |
|
|
